Gross

Das Weingut

Das Weingut Gross vinifiziert sicherlich die besten Weine der Südsteiermark aus den Lagen Nussberg, Sulz, Kittenberg und Perz. 2015 hat man mit ein paar Fässern damit begonnen, auf den unforcierten Ausbau umzustellen, mit dem Jahrgang 2019 gilt dieser nun für alle Lagenweine. Unforcierter Ausbau meint, dass die Weine ganze vier Jahre im traditionellen, großen Holzfass ohne Eingriffe Zeit haben, sich zu entwickeln. Dadurch können sie ohne Filtration abgefüllt werden und zeigen sich im 5. Jahr, sobald sie auf den Markt kommen, schon in der ersten Trinkreife. Dieser lange Ausbau gibt den Weinen aber auch das Rüstzeug für eine sehr, sehr lange Lagerung.

Der Nussberg und seine Subrieden

Der Nussberg ist durchaus vielfältig, was die Bodenformationen anbelangt. Kalksandstein prägt die Pretschnigg und ist dadurch ideal für den Morillon (Chardonnay). Stauder wird vom verwitterten Kalkstein mit Eisen- und Manganeinschlüssen dominiert, der hochelegante Lagen-Weißburgunder kommt aus dieser Subriede. Die weiteren Teile des Nussbergs haben eine Bandbreite von kalkfreiem Lehmboden bis hin zu Böden vulkanischem Ursprungs. Aus dem besten und wertvollstem Traubenmaterial der ältesten Reben wird der Sauvignon Blanc Privat gewonnen – ein monumentaler Wein, der für 46 Monate im großen Fass ausgebaut wird.

Das Weingut

Der Nussberg und seine Subrieden

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