Das Weingut
Die Reben von Pierre Gimonnet in der Côte des Blancs stehen wohl im besten Terroir für Chardonnay, denn reiner Kalkstein prägt den Boden um Cuis. Folgerichtig wird in diesem Familienbetrieb fast ausschließlich auf Blanc de Blanc-Champagner gesetzt. Für seine Winzerchampagner werden ausschließlich eigene Trauben verwendet, dieser Umstand ist definitiv die Ausnahme in der Region. Durch die konstant sehr hohe Qualität, die Eleganz und Finesse haben die edlen Schaumweine einen festen Platz auf den Weinkarten der Spitzengastronomie, aber auch (private) Weinkenner möchten die Champagner von Pierre Gimonnet nicht missen.