Das Weingut
Es ranken sich viele Legenden über die Ursprünge der Champagnerherstellung. „Kommt Brüder, ich trinke Sterne!“ - soll Dom Pierre Pérignon nach dem ersten Schluck gerufen haben. Dom Pérignon hat sich zur wahren Ikone unter den Champagnern entwickelt. Immer wieder strebt Vincent Chaperon, der Kellermeister, nach Perfektion in dessen Schöpfung. Das Credo: Jeder Vintage erzählt die einmalige Geschichte eines Jahres und seines individuellen Naturells.
Der Champagner
Das Champagnerhaus Dom Pérignon gibt seinen Vintages die Zeit die sie brauchen, um ihren einzigartigen Charakter zu entwickeln – ganze 8 Jahre dürfen diese reifen. Es gilt immer wieder, aus der sich ständig verändernden Natur und den unterschiedlichen Klimabedingungen eine einzigartige Komposition zu erschaffen. Dabei werden niemals Kompromisse eingegangen – selbst wenn es bedeutet, dass in einem Jahr kein Vintage deklariert werden kann.
